算命书上双牛耕地什么意思

拴牛石

百年前分家合同中有关耕牛的描述

昨天，仪征市民李强告诉记者，在老家月塘魏井村娄庄有一块拴牛石，至今已有100多年历史了，保存完好。“过去，仪征山区虽然养牛的人家多，但专门用来拴牛的石器并不多。”

这块拴牛石有百年历史

李强家的拴牛石，是一方青石，上面布满小孔。这块石头略呈圆柱形，一端有孔，石头眼被磨得光溜溜的。石头比较重，约七八十斤。

牛的气力很大，七八十斤的石头会不会拴不住它？其实，牛绳都是穿在牛的鼻孔中的，“牛力气大，主要靠的是它肩拉的力量，而鼻子相对比较软，只需一般重的东西拴住，它就不能乱挣扎而逃跑了。”

仪征地处丘陵山区，养牛的人家比较多。“基本是水牛，水牛力气大，耕地有劲儿。”不过，虽然养牛的人家多，但并不是家家都有拴牛石，“一般牛就拴在树上，或者订一根木桩，把牛拴在木桩上。”

“相比之下，拴牛石有很好的优点。”拴牛石比较矮，牛绳系在上面，牛的活动空间要大一些。

“可别小看这块拴牛石。”它到现在至少有百年的历史了。百年前的李家，在当地也是大户人家，“那时候家里也养有耕牛。”这块拴牛石，就是李强祖上留下来的。

虽然不怎么值钱，但李家一直保留着这块石头，“分田到户后养了一头牛，大概养了五六年，牛老了就卖了；卖了后又换了一头牛，跟邻居家合养；再过了几年，家里就买手扶拖拉机，不再养牛了。”

“分家合同”中的“牛”记载

过去，耕牛是农家种田的好帮手，有“一牛可代七人之力”的说法。

“实际上，一头水牛耕一天的地，七个人用锄头翻一天可能还翻不完。”山区的地非常黏硬，耕牛可以节省很多人力。

正因如此，耕牛是农家重要的财产。李强收藏的自家“分家合同”中，就有“还有水牛一条，与长房订亲时产生的费用相抵，种山田种水田劳动工具由种山田、水田的各自领走”的记载。

“耕牛能与彩礼相抵，说明在古代耕牛也是很值钱的。”李强认为，“分家合同中，其他劳动工具都是一带而过，但耕牛却着重提出来，也说明了耕牛的重要性。

在乡村，人们形容一个人力气大，往往说他有“牛劲儿”。作为扬州常见的耕牛，水牛的“牛劲儿”到底有多大？

通常而言，水牛的“牛劲儿”有公母之别，公牛的劲儿大，母牛的劲儿小。因此，农家喜欢使公牛耕地，母牛通常在需要双牛耕地时才会被套上犁头。当然，不同年龄段的公水牛，其力气也是不一样的。公水牛在其壮年时气力最足，一头健壮的水牛，其牵引力可达到610多公斤。

实习生 丁欣怡 记者 向家富 文/图