杜海涛八字短命

曾一度风靡的韩寒餐厅“很高兴遇见你”再成热点，其天津加盟店在5月下旬停业后，因拖欠30多名员工总计薪酬12.28万元，被起诉至天津和平区法院。同时媒体统计，“很高兴遇见你”成立4年间，从最高峰的60多家门店迅速滑落至7、8家。

因为与韩寒挂钩，事件一经报道，很快成为热点。网友纷纷吐槽餐厅“又贵又难吃，早该倒闭了”，同时质疑明星创业。

“很高兴遇见你”的经营主体是上海烨飨餐饮管理有限公司，由韩寒和他人合伙成立。2014年，在上海开设第一家门店后，依托韩寒的光环，生意火爆，接着先后在上海、广州、北京、成都、杭州、宁波、武汉等城市快速复制开店。

然而，良好的发展势头并没有维持很久。2015年，宁波店因涉嫌无证经营，被处罚28万元；2016年，武汉店因无证经营鼠患严重被关；2017年，西安店因口碑下滑、业绩下降停业。

天眼查结果显示，餐厅运营公司共收到9起行政处罚，仅2015年，有5起。

靠着粉丝效应快速扩张，品牌效应又没有改善，最终“很高兴遇见你”一路关门停业，成了“再难遇见你”。事件发生后，韩寒方并没有做出回应。

无独有偶，杜海涛的“海吃海喝”快乐自助餐厅最近也陷入危机。13日晚上，7名食客在该店就餐后腹泻；16日餐厅承诺赔偿食客医疗费，但之后餐厅“以敲诈勒索人很多”为由不予处理，食客向相关部门反映；20日凌晨，“海吃海喝”发布声明表示与食客达成共识。似乎是一个大团圆的结局。

然而网友并不买账，纷纷在杜海涛的微博下追问“海吃海喝”的卫生问题，有的网友表示再也不会去吃。

虽然明星开店一直是热门，然而明星餐饮行业一直不太平。

“孟非的小面”高峰时在全国有9家店，目前仅剩6家，前段时间被曝半价优惠仍然客人稀少，网友主要的吐槽是“吃不起”，一碗面40元左右也确实不亲民。

去年，任泉、李冰冰、黄晓明、黄渤、何炅、井柏然合伙开了火锅店“热辣壹号”，深圳开业后号称全国有15家分店，现在也停业了。

3月，包贝尔的火锅店在哈尔滨分店被曝用牛血代替鸭血，包贝尔在微博道歉，网友的回复很直接了……

即使明星餐饮一再传出负面消息，仍然有很多明星加盟餐饮业。毕竟赚钱的步伐还是挡不住的。

（财视传媒不完全统计了一些明星餐饮店）

明星自带的粉丝流量，给开店带来极大的便利，很多加盟明星餐厅的企业看中的也是明星的粉丝效应，想要短平快赚钱。然而，很多明星并不会真正参与餐饮的运营，包贝尔在回复中就表示日常参与管理少。

明星开店更多的是通过粉丝的购买力加快投资回报的速度和效率。或许对于明星店，“贩卖的是一种情怀，吃的是一种信仰。”当然，最后买单的都是粉丝。