瓷都五行八字

欢迎大家阅读“景德镇南河公安”头条号。如果您喜欢本头条号发布的文章，还可点击左上角关注我的头条号，每天都有精彩文章推荐。

陶瓷被誉为“五行交融”的艺术，这种交融在柴窑中体现得淋漓尽致，随着景德镇对传统制瓷柴窑烧成技艺的重视，渐渐淡出人们视线的柴窑，又重新进入人们的视野。在柴窑中“看火”是在柴窑烧制阶段最关键的事，因此烧窑的师傅被称为烧制柴窑的“总工程师”，用行内的话说就是“把桩师傅”。

冯上论介绍柴窑瓷器

走在错落有致的景德镇昌南古镇小巷，虽不见百年前巷弄里的熙攘人群，但近几年的修缮已然让这里砖瓦明晰。这里坐落着一座历史悠久的柴窑———徐家窑，是非物质文化遗产柴窑烧成技艺传承人冯上论守护50多年的地方，如今他还在那里工作。

从窑工到把桩师傅

冯上论生于一个陶瓷世家。祖父那一代在回家务农之余，会到景德镇来工作并学习柴窑制瓷，就这样把烧窑技艺传了下来。由于家中兄弟姐妹众多，为了减轻家中的负担，在1971年，年仅13岁的冯上论开始跟随父亲到景德镇第一家国营瓷厂———建国瓷厂当学徒。冯上论的几个兄弟虽不是从事烧窑技艺，但却从事着陶瓷相关的行业。

冯上论在窑中工作 。(冯上论提供)

柴窑虽说是一把火的烧制技术，但准备工作却全都马虎不得。点火前，要把装满待烧瓷器的匣钵一个个地摞进窑中。那时的冯上论个子小，体力经常吃不消。装满瓷器的匣钵很重，摞到高处的时候，更是要费上一番力气。就这样，冯上论每天十六七个小时都是在窑中度过的。

建窑、装窑、添柴、开窑……冯上论每个工种都做过，正是因为这些工种都接触过，让他对柴窑的感知更加深刻。改革开放之初，他也曾想过要出去闯荡做些其他的事业，但是，父亲对柴窑技艺的执着和厂领导的看重，最终冯上论决定沉下心来坚持做柴窑的烧制。他跟着父亲做一伕半，也就是做些零碎事，比如提水、接坯、打杂等。后来就做了二伕半，主要是烧下半夜，上半夜是轮流烧。领着每个月18块钱的学徒工资（后来加到了24元），冯上论一干就是10年。10年时间说长不长，说短也不短，但足以让他在这个行业中摸出一些门道。

俗话说师傅领进门，修行靠个人，接触柴窑言传身教是一个方面，更多的还是要靠自己去领悟，去琢磨。每三天烧一次窑，每一年冯上论可以在窑前练习100多次，他也十分珍惜这些机会。十年如一日，最终冯上论以优异的烧窑技术入选到古窑瓷厂工作，并凭借每天十几个小时的实践经验，从基层工人做到了把桩师傅。

冯上论告诉记者，他们父子二人见证了古窑的破草开荒，从景兴瓷厂拆了两座柴窑房复建了一座柴窑房，新建了窑巢。“我参与了古窑柴窑的基建工作及窑巢的砌筑工作，后来就一直在古窑烧柴窑，直至做到把桩。”在当时，从窑里的底层一直做到顶层是很难的，都是凭本事上去的，没有后门开之说，更没有谁送给你人情，因为把桩只有一人，能力十分重要。把桩师傅都是一步步做上来的，其间还要身体过硬，脑子要灵活，善于动脑筋。

几十个人力、几百件待烧瓷器、几万斤马尾松柴，这种传统的烧窑技术成本高且温度不易控制，烧制的风险很大。满窑的时候，匣钵没有摞好，会全部倒塌下来；温度过高，瓷器就化在了匣钵里面；温度过低，釉面的效果则无法被烧制出来。早在当学徒的时候，冯上论就目睹过烧窑失败时候的情形。

在古窑瓷厂刚刚担任把桩师傅的时候，冯上论也会睡不着觉。不论是国家出资烧制，还是私人作坊，他知道，烧柴窑既是体力劳动，也是脑力劳动。他说：“要考虑别人的感受，看看到底是不是我的问题，还是哪方面的质量出了问题。假如匣钵不好，就要联系厂家。”如果是烧窑中的哪个方面没有注意到，冯上论就会反思烧窑的问题出在哪里。烧窑的经验不是一蹴而就的，它是通过长期的积累沉淀出来的。

泥与火的碰撞

景德镇柴窑烧成技艺已有千年历史，被许多人称为是泥与火的碰撞。据了解，柴窑构造比较复杂，以松柴为燃料，发展到现在更是要求要以松柴中好的马尾松为燃料，火焰清净，不含硫磺，油质感强，对瓷器呈色有利。同时适应颜色釉、青花等多品种的烧成，在我国陶瓷史上占有重要地位。柴窑烧制的产品被视为珍品，享誉中外。

冯上论在介绍徐家窑

柴窑讲究的是“一满二烧三熄火”。一满，是指将瓷器放进匣钵里，并按每种器型、胎质的特性安排在窑的不同位置，柴窑和现代窑最大的不同，在于入柴口只有一个，所以窑洞前后、上下位置是有温差的。这本来是劣势，但古人巧妙地利用这种劣势，在同一个窑炉里面烧制不同的器型和色釉，合理搭配，竟形成了“入窑一色，出窑万彩”的效果。二烧，指的是烧火的过程，匣钵码进去之后，就要封门了，所以温度的调节全靠眼睛观察。柴窑在烧制时，里面的最高温度能达到1330至1350摄氏度左右。“烧到高温时，周围一定要保持肃静，因为要靠耳朵来听风流动的声音和柴火的声音。”冯上论说。

窑烧得好不好主要看把桩师傅，在烧窑领域，人们将把桩师傅形象地比喻为“总工程师”，可见把桩师傅在烧窑过程中的地位，是多么重要。每一次从点火到烧制结束，需要经历20-30个小时。每个工位上的师傅可以轮班，但是作为把桩师傅，冯上论要一直守在那里，保证烧火温度的稳定。

出窑后的柴窑瓷釉面肥润，就像婴儿肌肤。窑变釉变化多端，生命力无限。柴窑的烧制时间有时长达30多个小时，如文火煮粥，慢火精工，让釉入骨。另外，柴窑窑内地面上铺的矿石，因高温烧制时矿物质向上蒸发，这种接地气使瓷器更有灵性。一件完美的柴窑瓷可谓是土、火、柴、窑相的艺术结晶。冯上论说，即使干这一行这么多年，但每一次开窑后的惊喜感并没有随时间流逝，这种柴窑内的神秘感，始终让他魂牵梦萦。

冯上论告诉记者，把桩师傅们在长期实践中，总结了很多掌握窑温的经验，比如吐口水，也就是到窑棚上往火孔里吐一口痰，当这口痰和窑弄内的火产生了什么反应，就说明窑温达到了什么程度。比如，当这口痰吐下去立马会和火色融为一体，也就是火像流水一样的，说明还没有达到歇火的温度；如果吐下去，这口痰根本落不下脚（站不稳）立即被吞掉了，那么说明窑烧熟了，可以歇火了。当然，还有其他配合手段，比如看照子（瓷片）。烧柴窑的土办法总结起来基本就是一看（看火），二吐（吐痰），三试（试照子）。这些都是把桩师傅们长年累月积累下来的经验之谈，说是土办法但里面还是有科学依据在里面，在早期不一定学过物理、化学的把桩师傅们，其实早就已经熟练地在窑中运用起了这些知识。

50多年练出的“感觉”

由清代蓝浦著、弟子郑廷桂增补的《景德镇陶录》中这样评价柴窑：“滋润细媚，有细纹，精致色异，为诸窑之冠。”虽然前人不曾见过现代烧窑之法的作品，但是柴窑与其他方式烧制出来的瓷器，冯上论一眼就可以辨别出来。就像是柴窑烧制过程中的判断，他说很难讲清，但是多少年经验积累的“感觉”是精确的。

冯上论烧制的柴窑瓷器

按照景德镇的传统，瓷器烧坏了，烧窑的是没有责任的，只是做坯的认倒霉。不管坯做得如何好，装饰得如何精彩，只要一把火没有烧好，一切就前功尽弃。而这把火烧得如何，就靠把桩师傅的指挥了。在过去没有测温仪器的年代，全凭把桩师傅的眼睛判断，这种全凭直觉的判断能力，是长期积累的经验，这种积累有的是一代两代，甚至是几代相传的。所以过去景德镇有一句老话，叫做“十年可以出一个状元，但十年出不了一个把桩师傅”。50多年的柴窑烧制经验，冯上论这种无法言达的“感觉”总让他心中有数。

因为传统，所以技艺中精髓之处无法像工业时代那样去量化、去复制。非遗就是这样以人为载体，这样的“原始”，最贴近生活，它是百姓用自己的双手和心灵创造出来的。传承的工艺用有限的生命贯连着无限的情感共生，是无可替代的情感归属，这也是景德镇陶瓷的魅力所在。

制瓷业作为中国传统文化的一张名片，拉坯、利坯、施釉，每个环节都有手艺优秀的工匠，但是有几十年柴窑烧制经验的工匠还相对稀缺。对于冯上论来说，非遗不是什么独家秘籍，传统的手艺能够传下去，只要有年轻人想学习，他都会教。搬匣钵满窑、熬夜添柴看火……冯上论带着学生们亲力亲为。他说，只有这样才能积累到真正的柴窑烧制技术。能吃苦是学成这门技艺最基本的要求。

如今已经66岁的冯上论，即使已经退休了，但他仍旧在柴窑圈子里奔走着，如果有瓷器公司或者私人作坊需要建造自己的柴窑，冯上论还是会不辞辛苦地去当地帮忙设计或者参与烧制，给柴窑的质量把关。冯上论在接受采访时笑着说，他第二天（4月8日）便要到外地去给人看看柴窑。

“我们做柴窑，是为了更好地传承、开拓、创新、发展柴窑烧成这一门技艺，给后辈人了解制瓷历史时候以更直接的体验。也希望在保护柴窑的道路上，众人添柴，让这窑火烧得更旺。” 冯上论说，这是他一直坚守柴窑的初心。

从石到泥，从泥到坯，从坯到瓷，景德镇瓷器“过手七十二，方可成器”，正如《陶歌》所写的“武德年称假玉器，即今真玉未为奇；寻常工作经千指，物力艰难那得知”。一件柴窑瓷经历了怎样的琢磨和造化，才能以其绝美身姿打动了无数人，景德镇的制瓷匠人们把所有这些外人想不到的细节和难点，都藏在了背后，烧在了瓷里，这些瓷器是有故事，有情感的。

冯上论目前已经烧柴窑3000多次，坚守窑洞50多年。当记者问起他有没有特别想分享的故事，他只是把这些个中滋味都归于平常的生活片段了，这大概是一个非遗工匠平凡却不平庸的自白了。

（来源：瓷都晚报）