绍兴八字封头厂家批发的简单介绍
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我们按照时间顺序来简单挑选一些小例子，看看四大名著中出现了那些酒。
首先是《三国演义》，这里有“青梅煮酒论英雄”“关羽温酒斩华雄”等等和酒有关的计谋和故事，而且这时的酒还是低度酒，类似于今天的米酒。
那时的酒没有经过蒸馏，比较浑浊，讲究的人喝酒还要“筛酒”，而且因为酒精度较低，人们还有喝酒要“温酒”的习惯。温酒，一是可以加热酒后更加醇厚芬芳；二是可以用高温让粗糙酿制的浊酒中的甲醇得以挥发，保护人不中毒。
《水浒传》时已经出现蒸馏酒了，但这种酒还是比较高级的，一般百姓喝的还是“浊酒”。《水浒传》中的很多草莽英雄喝的都是这种低度的“浊酒”，当然“大秤分金”的时候也有喝好酒。
《水浒传》中所提到的酒名，有透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月酒、头脑酒等。举两个代表例子：
①“透瓶香酒”
武松打虎前喝的是透瓶香酒，而且是喝了十八碗。这酒味道估计是很好的，但是度数估计不是特别高。
②“蓝桥风月”
三十八回 浔阳楼宋江吟反诗 梁山泊戴宗传假信
有人推测“蓝桥风月”就是蒸馏酒（其实我也是这么想的）证据如下
其一、酒保很快就把酒送了上来；其二、度数较高、酒劲大（宋江一杯两盏，倚栏畅饮，不觉沉醉，题写反诗）；其三、这酒后劲大（开了房门，便倒在床上，一觉直睡到五更，酒醒时全然不记得昨日在浔阳江楼上题诗一节。）
当然，《水浒传》中的酒更也是分好与坏、贵与贱的。皇帝诏安梁山泊，太尉带的皇帝上次众英雄的御酒被阮小七带人偷喝，然后“还装上十瓶村醪水白酒，还把原封头缚了，再放在龙凤担内”。直接结果是，众英雄因为这差酒，感觉受到了侮辱，诏安失败。
《西游记》中神仙喝的“琼浆”、“玉液”我们酒不谈了，没喝过！不过书中的神仙、妖怪可是没少喝酒哦。
不过，《西游记》中也有普通人喝的酒。
在唐僧即将西天取经之前，唐太宗为他践行，并取来美酒相赠。“太宗道：“今日之行，比他事不同。此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”三藏不敢不受。”
唐僧以自己是僧人为理由拒绝唐太宗，但太宗说这是“素酒”，僧人是可以喝的，唐僧便接受了。
这素酒是什么酒？答案是葡萄味的素酒。
在原著第82回中，有这样一段介绍，“孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若像一个耳报；但他说话，惟三藏听见，别人不闻。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟。”这里就提出了唐僧平日里喜欢吃葡萄做的葡萄酒。
《红楼梦》中的酒，我们大众就好理解多了。
第三十八回，描写了大观园里的螃蟹宴。黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙道：“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。
可就是这个细节，透露出了贾府平时喝的恰恰不是烧酒。正如黛玉在看到的，黄酒才是贵族家庭杯中常备。
黄酒一般度数在十五到十八度之间。性温和，味清甜，非常适合贵族的太太小姐饮用。书中写喝黄酒的情节还有好几处，也可以说明黄酒才是贵族家庭杯中常备。
第六十三回：寿怡红群芳开夜宴 贾宝玉过生日时，袭人道 ：我和平儿说了，已经抬了一罐好绍兴酒藏在那边了。我们八个人单替你做生日。
第六十二回： 憨湘云醉眠芍药裀 芳官道：若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢。
惠泉酒属于黄酒的一种，它的历史也可以追溯到两千多年前。据记载，康熙黄帝驾崩后，时任江宁织造的曹雪芹家，一次就发运了40坛惠泉酒进京。所以曹雪芹在书写到此酒更是平常。
“烧酒”“玫瑰露酒”“西洋葡萄酒”在文中也出现了。下次再写吧！
