兴化八字桥原貌
水乡兴化，如诗如画
你爱兴化的理由是什么？
/目录/
35款·必吃美食
5家·地道早茶店
20处·必打卡景点
5大·经典地标
10座·必逛公园
6条·必逛街区
4座·必逛商圈
7个·必体验乡镇
8座·古老公园
35+5+20+5+10+6+4+7+8=100
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/35款必吃美食/
兴化，自古以来就吸引着
文人墨客的目光。
兴化不仅文化积淀深厚，
各种特色美食小吃也是一绝。
1、中堡醉蟹
中堡醉蟹，营养丰富；
肉质细嫩，味道鲜美；
酒香浓郁，香中带甜！
2、沙沟鱼圆
郑板桥曾说“一只鱼圆值万钱”，
说得就是沙沟鱼圆。
鱼圆油炒、水氽均可，
不但鲜美可口，
而且寓意着年年有余、
团团圆圆的吉祥内涵。
3、熏烧鹅
兴化人将卤制的鹅称为“熏烧鹅”。
在兴化，卖熏烧的摊点，
大街小巷，随处可见，
也是一道独特的风景。
4、猪头肉
熏烧过的猪头肉，
油光光、香喷喷，
色味俱佳，干净爽口，
精肉红艳艳，别有风味，
肥肉白如雪，酥烂清香。
5、藕夹子
一只藕夹由两片组成，
两片之间不要完全切断。
将拌好的肉馅填塞进去，
再蘸满面粉糊煎炸。
出锅的藕夹子色泽金黄，
酥脆可口，藕香浓郁。
6、大闸蟹
兴化大闸蟹，
脂膏丰满纯正，
肉质玉白爽嫩，
蟹黄晶红油润，
入口鲜香溢甜。
7、红烧藕圆
红烧藕圆，口感很好，
鲜肉加上藕丁的脆感，
外香内脆，清淡去火。
8、烫干丝
兴化烫干丝，
看上去简简单单，
做法用料却极为讲究。
以百叶（千张）为主料，
切成中指长、牙签细为宜，
经开水反复冲烫，沥尽水分，
淋上麻油酱油加糖拌匀即成。
9、大煮干丝
清爽细腻的百叶丝，
夹杂着白的嫩笋尖，红的火腿片，
橙的海虾米，绿的香菜叶相陪衬，
真是十足地诱人。
10、兴化包子
在兴化喝早茶，
一定要尝尝兴化的包子。
馅心多变，花式精巧。
尤其是蟹黄汤包，
用一根吸管把汤吸完，
怎一个鲜字了得。
11、糯米烧麦
糯米烧麦，
神奇的“面+糯米”组合。
皮薄似纸，馅心丰富，
糖油盈口，甜润清香。
12、阳春面
简单的阳春面，
清清爽爽没有累赘。
叉着鲜滑的面条，
喝着醇厚的浓汤，
清爽的滋味环绕在心头久久不散。
13、冰糖桂花藕
清甜芳香的藕，
加上软糯可口的糯米，
最后淋上令人叫绝的桂花，
不论是闻着还是吃着都是清甜四溢。
14、王烧饼
王烧饼表面撒着芝麻，
闻起来沁人心脾，
吃起来松脆香酥，
它可以是甜的，
也可以是咸的，
还可以是既咸又甜的“龙虎斗”
15、蟹黄汪豆腐
饱满的龙香芋，
碧绿的青蒜花，
蟹黄油汪汪的，
腴香糯滑，色泽亮丽，
软嫩清醇，入口即化。
16、蒸饭
蒸饭，即糯米饭团，
糯米的嚼劲儿搭配
或甜或咸的吃食，
咬一口满口留香。
17、潮糕
从制作到出锅，
每一个过程都是艺术，
出笼不粘手，久放不落屑，
香而不浊，甜而不腻，
柔润爽口，清雅纯正。
18、馓子
馓子色泽黄亮，层叠陈列，
形态整齐，轻巧美观，
干吃香脆可口，
泡过豆浆后入口即化。
19、炝青虾
炝青虾即醉虾，
就是被酒醉倒的虾。
其肉质鲜美、口感饱满，
回味悠长、软嫩滑爽。
20、小龙虾
小龙虾在兴化的吃法：
不仅有经典的十三香、蒜蓉、麻辣等，
还有各种新式的奇葩口味。
小龙虾色香味俱佳，
最能勾引人的食欲。
21、香酥鸡
炸至金黄的香酥鸡，
看起来很有食欲。
拿小竹签戳了凑到嘴边吹边吃，
抹抹嘴皮子边的油，
香得只想再买一份！
22、米甜酒
米甜酒选用优质糯米为主要原料，
风格独特，久负盛名。
澄黄透明，醇香柔绵，
甘美纯正，品味俱上。
23、麻团
麻团又香又软，形如气球，
色泽光亮，皮薄透光，
光看外形都让人爱不释手。
24、炸臭干子
臭干子外焦里嫩，香味特异。
浓重的蒜香和店家秘制的酱料，
油香与酥脆的口感结合，
咬起来喷香喷香的。
25、鸭血粉丝
鸭血粉丝汤以咸鲜为主，
但是口感却有层次上的变化，
鸭血嫩滑鲜美、
鸭肝粉嫩中透着咸鲜、
鸭肠则又爽又脆，
豆腐果更是吸足了老鸭汤的滋味。
26、油墩子
面粉裹上萝卜丝儿，
放入油锅煎炸，
随着“咝咝啦啦”的声音，
不一会儿就炸熟了。
趁热咬上一口，外脆里嫩，
萝卜香浓的味道充盈着整个嘴巴。
27、芋头红烧肉
兴化的龙香芋，
因风味独特曾上榜《舌尖》。
芋头和五花肉炖在一起，
芋头吸收了五花肉的油脂，
粉糯香浓入口即化，
五花肉又吸收了芋头的香气，
香软弹牙肥而不腻，
两者可谓相得益彰。
28、豆腐脑
豆腐脑即是豆腐花，
又称老豆腐、豆花。
豆腐润滑爽口，
汤汁鲜亮诱人，
吃后口齿间都是浓郁的葱花味儿。
29、米饼包油条
米饼包油条，
兴化的传统早餐。
刚出锅的米饼包裹着脆脆的油条，
一软一脆，搭配和谐。
30、松花皮蛋
兴化皮蛋以鲜鸭蛋为主料，
通过烧卤，包蛋，摇蛋等步骤精心制作。
皮蛋去壳后，
蛋白坚实，蛋黄心硬，
松花明显，质地透明。
皮蛋营养丰富，凉爽可口。
31、昂刺鱼豆腐汤
昂刺鱼因为肉质细嫩，少刺多脂，
受到兴化人的喜欢。
一口鱼汤喝下去，
口感鲜美浓郁，
从奶色汤中夹起块鱼肉，
鱼肉的柔滑感加上无刺，
三口两口没一会儿连鱼汤尽无。
32、童子鸡
焦脆的表皮，
软嫩流油的内里。
撕开酥脆的表皮，
肉一点点露出表面。
肉很嫩一点都不会柴。
33、酥皮春卷
春卷面皮炸得金黄，
里面的馅料超级丰富。
多种食材混在一起，
一口下去幸福指数真是会上升的。
34、金刚脐
金刚脐，六角形，
用面粉发酵后经火炉烘烤而成。
在炉膛里经过长时间的烘烤，
外面的金黄表皮坚而且脆，
里面却是米黄色或者乳白色，
吃在嘴里是松软的，
细屑直掉，香气扑鼻。
35、小杂鱼
兴化水乡盛产各种鱼，
小杂鱼红烧和油炸都很美味，
既下饭，又佐酒，
是兴化人日常生活中不可或缺的美食。
/5家地道早茶店/
36、养和园
养和园创办于清光绪二年，
距今已有140多年的历史，
是一座久负盛名的百年老店。
养和园的茶点以维扬菜系为主，
并且兼顾了兴化的地方特色。
37、大华
大华饭店坐落在金东门古巷里，
早茶在分量、种类和价格上，
更实惠和趋于大众化。
38、兴隆
兴隆店内的装修
古典而不失现代感，
体现了板桥的人文气息。
早点品种多样，价格实惠。
39、清风
清风是早茶店的后起之秀，
非常适合年轻人的口味。
餐厅规模继扩大后，
广受市民的欢迎。
40、中央大厦
兴化本地人，
最爱去吃早茶的店之一，
非常的地道。
/20处必打卡景点/
41、千垛菜花
千岛垛田，地形奇特。
四面环水，万千水田，
或大或小，非常壮观。
每一处的转角，
都是迷途在花田里的自说自话。
42、水上森林
水上森林，天然氧吧。
层林尽染，云雾缭绕。
色彩斑斓，美如画卷。
林中有水，水中有鱼。
河流回环，水杉林立。
43、郑板桥故居
粉壁黛瓦，兰竹萧疏，
保持“室雅何须大，
花香不在多”的原貌。
44、刘熙载故居
刘熙载故居分前后两进，
陈设简朴、典雅。
厅堂正中悬挂着“性静情逸”的匾额，
是咸丰皇帝亲笔御赐。
45、成家大司马府
成家大司马府建成于
明洪熙元年（1425年）
是明朝兵部尚书成琎和五世孙成谐的故居，
占地2300平方米。
前后六进，今基本保存完好，
尤以第四、第五两进仍保留明代格局，
名“成家大司马府”。
46、兴化县署
兴化县署建于北宋淳化（990-994）年间，
为宋元时期的兴化县署。
砖青瓦黛，飞檐重叠。
木门厚重，门鼓醒目。
47、八字桥文化广场
依托“古八字桥”的历史渊源
而设计的八字桥文化广场呈开放式扇状。
广场的整个布局大致分三个部分：
东部为印象“八字桥”，
中部为兴化城池图，
西部为四牌楼。
48、玄武灵台
牌坊、门楼、碑亭、回廊一应俱全。
门楼矗立西首，
红柱碧瓦初见辉煌。
南河边石砌河岸，清水常流。
河对岸的北公园，
皆树木花草、楼台亭阁。
49、李园
李园始建于清咸丰（1851-1860）年间，
原为清代扬州富商李小波的私家花园，
是一座具有设计风格独特，
建筑技艺精湛，
独具地域特色的水乡园林。
因地形狭长，有“余园半亩”之称。
50、上池斋
上池斋药店坐南朝北，
前后两进，砖木结构。
前进上下二层，
下为店堂，上为药材库房；
后进是平房，
为制药作坊，系明代建筑。
51、元老府
元老府是明朝嘉靖四十四年（公元1565年），
李春芳入阁拜相后在兴化城内修建的。
元老府中有李春芳的父亲李镗的书房，
书房内曾藏有大量古籍。
书房还是刘熙载后裔
中国最早的女新闻记者之一的刘韵琴故居。
52、施耐庵陵园
施耐庵陵园以施耐庵墓为中心，
陵园内陈列有施氏家世表、
与施耐庵及其后裔有关的各类文物
以及《水浒传》的各种版本资料。
53、赵海仙洋楼
赵海仙洋楼建于清末，
一处中西合璧特色的建筑。
当年赵海仙一直在洋楼
居住、行医、研读、著述。
54、乌巾荡
乌巾荡是融休闲娱乐、水上旅游观光、
农业观光、生态调节、文化旅游功能
于一体的湿地生态保护区。
区内现有1处省二级园林单位乌巾荡公园
和1处省级文物保护单位上方寺。
55、徐马荒
宽广的水域、连片的森林、
原始的生态、多样的生物种类
以及丰富的地域宗教、历史文化内涵，
成为风景区得天独厚的开发资源。
56、影山头遗址
影山头遗址距今已有6000多年，
大量遗物、遗迹表明，
古泰州地区人在原始刻画符号、
水稻种植、渔猎经济等方面创造的史前文明，
对探索人类文明的进程具有重大意义。
影山头遗址面积约10万平方米，
现为江苏省文物保护单位。
57、板桥林园
墓区松柏林立，
翠竹丛生，绿树环绕。
1995年被列为江苏省文物保护单位。
郑板桥墓坐北朝南，圆形墓廊。
墓前立墓碑，
碑文“郑板桥之墓”五个大字为周而复题书。
58、兴化市图书馆
兴化市图书馆始建于1958年，
是一座向全民开放的县级公共图书馆。
2010年以来连续三次
被国家文化部评为“一级图书馆”。
59、兴化市游乐园
兴化市游乐园位于
乌巾荡湿地公园风景区主入口，
是兴化周边居民周末休闲的好去处，
每逢天气晴朗的周末，
这里都有很多人来这里放松休闲。
60、大纵湖
山不在高，有仙则名；
湖不在小，有景则灵。
大纵湖自有其壮丽的景色，
波光云影，汇于一湖，四季而不同。
/5大经典地标/
61、兴化博物馆
兴化市博物馆是国家三级博物馆，
国家AA级旅游景区。
兴化市博物馆现有藏品2000多件。
在这里，更了解兴化。
62、四牌楼
绝对的兴化地标建筑。
重檐两层，八角飞翘，
顶上“五岳朝天”，
显得十分庄重而典雅。
63、状元坊
状元坊建于明朝嘉靖廿六年（公元1547年），
距今已有450多年。
两座方形石柱依然临街矗立；
石柱下端粗大的雕花座石半裸地坪，
更显其古朴沧桑。
64、兴化古城墙
兴化古城墙始建于南宋宝庆元年（公元1225年）。
城墙设有四城门，门上有楼，
墙外有护城河相依。
65、中原才子坊
中原才子坊为石质，
四柱三门，砖木重檐，
东西向，下为旧儒学街。
牌坊初建于嘉靖二十九年（1550）。
/10座必逛公园/
66、三水园
集生态、休闲、文化
于一体的体育公园，
全天候免费对市民开放。
67、昭阳湖公园
一座环湖的露天公园。
广场东边有块草地，
草地中间立着一座雕像，
一位骑马的飞将军扬着铁蹄正拉弓射箭。
68、人民公园
小时候的百草园，
许多兴化人童年的记忆，
绝对不能错过的美景。
69、晨秀园
晨秀园是是兴化最大的农民公园，
园内设计仿造拙政圆，
景色秀丽，建筑典雅。
园内景色融江南园林风格与水乡文化为一体，
是居民休闲、锻炼的好去处。
70、拱极台公园
门楼矗立西首，
红柱碧瓦初见辉煌。
南河边石砌河岸，清水常流。
游艇从海池中划来，
可以直通拱极台下。
71、沧浪公园
沧浪公园是一代兴化人童年的记忆。
尤其到了春天，
在这里放风筝的人有很多，
还有儿童游乐项目，
节假日许多大人带着小朋友也会在这里玩。
72、板桥竹石园
绿化与园林景观建筑相结合，
园内竹林和灵石组成了一幅优美的竹石图。
路的两侧有多处石墙，
上面刻有郑板桥先生的名句，
“吃亏是福”、“难得糊涂”。
整个公园处处透露着一股清新雅致的气质。
73、阳山公园
阳山公园在兴化的西边，
是附近居民早上晨练，
晚上散步的好去处。
74、乌巾荡公园
乌巾荡公园有水七八处，
大小不一，形态各异。
小则谓塘，中则谓池，大则谓荡。
75、森林公园
森林公园因地制宜，
以满足群众散步休闲为主，
减少人工雕饰的成分，
是兴化市民周末休闲的好去处。
/6条必逛街区/
76、美饰街
美饰街俗称“好吃街”，
各类小吃一应俱全。
一路到头几乎都是餐馆饭店，
夜里尤为热闹。
77、金东门
金东门的老街，
留存着很多古迹遗存。
街上许多为生计忙碌的店铺，
生机与破落一线之隔！
78、银北门
完整的街区、众多的商铺、
幽深的古巷和散落其间的历史遗存。
历经数百年，
虽然破败蒙尘，
依然熠熠生辉。
79、古西门
兴化自古以来就有
金东门、银北门，
冷冷静静西、南门的说法。
相对东门、北门而言，
西门显得萧条苍凉。
80、儒学街
儒学街始建于宋，
形成于明，兴盛于清。
在这条历尽磨难的文化古街上，
不但拥有名胜古迹和人文景观，
而且保存着宰相府和进士第等一批建筑群。
81、板桥街
板桥街是老兴化的缩影，
走进巷子里，
有地道的兴化美食，
有老兴化的民俗生活场景……
这里从不缺感受兴化风土人情的地方。
/4座必逛商圈 /
82、楚水招商城
83、东方商厦
84、海德国际
85、城投商业广场
/7个必体验乡镇/
86、沙沟镇
沙沟古镇遗存有古街巷、店铺、民居、石桥等，
主要景点包括沙沟市政府旧址、虹桥、
苏中公学旧址、益民巷古民居群、
鱼市口石板街、东岳庙、程家大院等，
东岳庙会和沙沟段式板凳龙
更是古镇最具看点的传统活动。
87、中堡镇
中堡镇被誉为“苏中地区水产养殖第一镇”。
大纵湖万亩生态养殖保护区，
生态环境优美，
自然风光独特，
为兴化市市级风景名胜区。
88、竹泓镇
竹泓镇的造船业始于何时已无从考证，
现如今其为江苏省传统木制船的重要产地，
其木船制造工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
89、李中镇
李中镇境内河港纵横，
水体清澈，林木成荫，
拥有平旺湖、李中河十里画廊、
万亩荷塘和千亩水上森林等自然风光。
90、安丰镇
安丰镇素有“中国河蟹养殖之乡”美誉之称，
泓膏、金香来、菊香等红膏大闸蟹品牌，
享誉国内外。
91、茅山镇
茅山镇历史文化悠久。
茅山撑会船竞赛的习俗起源于南宋期间。
2014年11月，
“茅山会船”经国务院批准列入
第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
92、戴南镇
中国最佳生态休闲旅游名镇之一，
主要的旅游资源有：
崇文堂、戴南文化中心、
敕封护国寺、人民公园等。
特产美食小吃有：
戴南大鱼圆、孙堡牛肉、
戴南香肚、戴南烧饼等。
/8座古老寺庙/
93、上方寺
94、东岳庙
95、积善寺
96、法华古寺
97、宝严古寺
98、护国寺
99、景德禅寺
100、大士禅林
来源：逛兴化
