永康八字墙肉麦饼视频

永康市这是浙江省的一个城市，说起来这个城市或许人们并不是怎么了解，但是如果是说起来永康的那些特色小吃还是有许多人听说过的，比如有麻球、永康发糕、肉麦饼和蒸团等等，这些都是永康很有名的小吃；

每年会有许多的人慕名去永康，为的就是品尝一下永康的这些特色小吃；

下面大志为大家详细介绍一下永康有哪些特色美食。

麻球

永康麻球和一般麻球不同的是它的个头没有普通麻球那么大，但是味道依然很好，沾满白芝麻的外壳酥脆无比，咬下去香脆酥甜，里边的红豆馅料大小适中，甜而不腻，入口甜懦，美味无比；

永康人喜欢用当地的这种特色麻球来当早餐，当然对于喜爱吃麻团的永康人来说，麻团不仅局限于当早餐，作为平时的零食也是相当适合的。

永康发糕

对于永康人来说，发糕是必不可少的主食之一，永康人认为发糕采用了玉米面和白面一起制作而成，粗粮有利于人体的健康，所以永康人视之为珍宝；

永康人把普通的发糕里的粗粮和细粮的比例掌握的恰到好处，使发糕吃起来丝毫不会感觉粗糙，而是细腻的同时又有玉米面的香气，加上葡萄干的点缀，风味独特。

肉麦饼

不同于一般的饼煎熟或是蒸熟，永康肉麦饼是烤熟的，因此吃起来外壳十分酥脆，里边的馅料结合了永康特有的酸菜和梅干菜，因此风味独特，香而不腻，是永康人回到故乡必吃的特色小吃。

蒸团

永康的蒸团外表看起来没有很多特色，永康人赋予了他们当地美食以最朴实的外表和最出色的味道，永康蒸团外表光滑，但是吃起来味道却不一般，结合了蒸团棉、软、弹、香的四大优点为一身，是永康人和来永康的外地人平日里必不可少的一道美食；

永康蒸团的吃法多样，既可以吃原味的蒸团，也可以在蒸团上裹上黑芝麻或者绿豆粉等一起吃，味道独特，来永康的人一定要尝一尝。

糖洋糕

糖洋糕，又称千层糕，是以大米、红糖、白糖、丝瓜叶为材料蒸制而作的一种食品，色泽鲜亮，口味香甜，老少皆宜。

糯米团

糯米团在永康的做法有很多种，有甜口的也有咸口的，甜的是白糖或者红糖加芝麻，咸的是各种新鲜炒制的菜加老油条。

粽子

在永康，即使不是端午节也可以吃粽子，而且以肉粽子子居多，糯米浸着肉汁，软糯有嚼劲，永康特色的粽子就是板栗肉粽和梅干菜肉粽最受欢迎啦。

麻糍

麻糍是永康别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用；

市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名；

它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌，倍受人们欢迎。

永康豆腐皮

永康豆腐很有名气，永康豆腐皮也非常好吃；

它是选用上等黄豆，优质山泉水精制而成，不放任何添加剂和“吊白块”；

永康豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，既可直接烧煮食用，又可制作响铃、素鹅、素肠、素饼等，用作馈赠亲友比较实惠，永康豆腐皮以花街镇八字墙一带为代表。

杨梅粿

糯米粉做成的圆团，里面有甜馅，圆团外粘满红粉丝，远看跟杨梅十分相似，故称之为“杨梅锞”；

杨梅馃一般和糯米糕搭配使用，叫“杨梅糕锞”，和猪头鹅一样，杨梅糕锞是过年清明必用的祭祀供品 娶媳妇，婆家也会做几格杨梅糕馃，接亲时随往，表示喜庆隆重；

也有用麦粉做的杨梅锞，做法和馒头一样，只是比馒头小，成双成对的，它一般不用来搭配糯米糕，作用等同于杨梅糕锞。

糯米糕

也叫“糯米发糕”，蒸发糕的过程永康人习惯叫“曲发糕”；

年关将至时，家家会蒸几格发糕，寓意“年年发，年年高”，糯米糕是“谢年”、“祭天地祖宗”的必要供品，也在正月晚辈前来拜年时用于“回梁笼”、“回碗”（即回礼）；

糯米糕为发糕中的上品，其甜度适中，糍糯适度，并带有浓郁的荷叶清香；

糯米糕的做法比较复杂：先按一定比例把早米（籼米）粉和糯米粉掺和拌匀，略加清水拌成“燥粉”，过“米筛”，把“燥粉”分成粗细两部分平摊在笼格上，摊前先用荷叶铺底底层是粗“燥粉”，中间撒少许食用洋红上色捋平，再覆―层细“燥粉”，厚度约2厘米左右，用旺火蒸，蒸熟出笼后，趁热在上面浇上一层事先熬好的糖汤（一定要用红糖）。有些考究的，还要再在上面撒一些红粉丝作为点缀。

以上就是大志为您推荐的永康的特色小吃，如果您有什么好吃的推荐，可以给大志留言或私信；

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