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大中专理工科学生素质教育课外读物
迎着清晨的第一抹阳光，彩霞已经开始了忙碌的一天。
她是天桥19号起床最早的人。今天她特意穿上了粉色衬衫，还戴上了粉色的厨师帽。
如果说珍珠的课题是研究天桥19号每个人的心理，那么彩霞的课题则是研究他们的口味。
她知道，保证天桥19号的科研人员及其他人员的健康饮食是她的职责。
她还知道，了解他们的口味就等于了解了他们的性格，抓住了他们的胃就等于抓住了他们的心。
彩霞做的豆腐脑，这是大家都爱吃的早餐品种，爱吃的程度是吃两碗与吃一碗的区别。
尹航、祁泰、宇文凯一直都是吃两碗，现在黎歌来了也是吃两碗。
豆腐脑之所以受欢迎，除了比外边价廉以外，还有卫生和物美、味美。
她先用豆浆机把预先泡好的黄豆打成豆浆，再加入适度适量的葡萄糖内脂，盖盖儿静置二十分钟，然后她利用这个时间熬制卤汁。
鸡汤里有口蘑、黄花菜、黑木耳、肉丝，纱包里有八角、花椒、草果、桂皮、生姜等调料，熬至充分时收火淀粉勾芡。
浅棕色的卤汁色泽油亮，香气扑鼻，咸香浓郁，沁入心脾。
吃的时候，在白瓷碗里盛上洁白滑嫩的豆腐脑，再放上粉色的酱豆腐汁、白色的蒜汁、鲜绿的腌韭菜、红色的辣椒油，还有碧绿的香菜。
在这些调味品中，除了辣椒油以外，还有青辣椒丁，到了夏天还有薄荷碎，到了秋天还有紫苏叶碎。
这是彩霞食堂的特色，辣椒、香菜、薄荷、紫苏都是她种的。
彩霞的这碗豆腐脑，在天桥19号人的心目里，无疑是全北京城最好吃的了。
让丁权气跑了的韩垣也是吃两碗的人。
他之所以特别愿意留下来的原因之一，就是这碗豆腐脑，当然还有做豆腐脑的人，虽然他跟做豆腐脑的人什么事儿都没有。
天已大亮，黎歌和珍珠最早来到食堂。
珍珠一眼发现了彩霞穿的长袖粉色衬衫，几乎同时彩霞也发现珍珠穿的也是粉色衬衫。她俩互相看着，互相笑着。
“你怎么穿的也是粉色衬衫？”珍珠惊喜地说。
“我也赶一回时髦。”彩霞说，“你不也是一样吗？”
“我本来就有这件粉色衬衫。”珍珠说，“只是刚想起来穿罢了。”
她在往碗里一勺一勺地撇着盛豆腐脑，然后特意在调味品里多加了薄荷碎。她喜欢薄荷的清爽辛凉的味道。
“你俩也来凑热闹。”黎歌笑着说，“撞衫了。”
“您怎么没穿粉色衬衫？”彩霞见他穿的是白色短袖大背心。
“天热，还是大背心凉快。”黎歌笑着说，“粉色衬衫留着回家时穿吧。”
他从来不在穿衣服上花心思，文君给买什么就穿什么，不追时髦，不凑热闹。即便如此，那他仍然是穿什么像什么，关键是能穿出气质。
“黎工穿什么都好看。”珍珠说。
黎歌碗里的豆腐脑上面放的是酱豆腐汁、蒜汁、腌韭菜、青辣椒、香菜。
他用不锈钢羹匙的底面把这些调味品小心地抹匀，然后一勺一勺地撇着吃，每勺里的豆腐脑差不多都是整块儿的，快吃完的时候豆腐脑和调味品才混合起来。
珍珠是在吃之前，先把碗里的豆腐脑和调味品一起轻轻搅匀如粥状，再一勺一勺地崴着吃。
珍珠注意到了人们吃豆腐脑的两种吃法，并做了深入的调查统计和研究。
在天桥19号，按黎歌吃法的人比较多，按珍珠吃法的还有冬梅、丁权、张自然、彩霞和万泉。
她认为，这两种截然不同的吃法，反映了食者的思维倾向。前者倾向于理性思维，左脑发达；后者倾向于感性思维，右脑发达。
她还发现，人们吃炸酱面也有两种吃法：
一种是先只把面条和炸酱拌匀，再就着菜码吃酱面；另一种是把面条、炸酱、菜码折箩在一起拌匀后再吃。
其中的奥秘与吃豆腐脑一样。
她正在撰写一篇这方面的论文，题目是《论豆腐脑和炸酱面的不同吃法与食者的大脑分工的关系》，准备发表在国内心理学权威期刊《心理学》上。
早餐后，珍珠跟着黎歌来到104室。黎歌打开电脑，看着“四个二”的装配图。
“您也不说说，我穿的粉色衬衫好看不好看？”她嘟着嘴说。
“好看。”他眼睛还是盯着屏幕，“比谁穿都好看。”
她扑哧一声又笑了，走到他身边也看着屏幕，小声说：
“今天该装配压杆箱了。”
“我一个人就行了。你回你的204室吧。”
“我已给全公司的人都发了微信，‘从今天起，如有事请到104室找我。’”又说：
“我不会误事的，而且此事还经过了总经理尹航的同意。”她特别加重了“总经理”三字的语气。
“尹航还同意了？”他摇了摇头说，“真不知道你们是怎么想的。”
“尹航交给我的任务是一学二帮。”她解释说：
“一学就是向您学习技术知识，实际了解一下‘四个二’难题。二帮就是给您打下手，还要帮您处理一些您不好处理的事情，比如结账。”又说：
“总之，您就放心吧”
“还是领导想得周到。”黎歌说。
保护身心安全
其实尹航还给了她第三项任务，只是她没说。
尹航跟她说：“你的这项任务更重要，就是要保护黎工的身心安全。乌云龙和李严给我们的教训太大了！”又说：
“我的领导比你更了解黎工。他现在的身体状况还比较好，但也不能忽视。尤其是他的心理状况更不可小觑。虽然他已经退休了，但他不同于韩垣，也不同于李严。韩垣是本来对攻克‘四个二’就信心不大，李严是虽然他突发了脑梗，但最后还是验收了，还算是软着陆。而黎工是‘一根筋’，志在必得，就像当年的乌云龙。所以，你在他身边要特别注意他的心理变化，如有异常，立即向我报告。”
“您说的是哪位领导？”珍珠说。
“我的领导还能是谁呀？”尹航笑了，看了一眼自己粉色衬衫的袖口。
钳工部分工具、量具
黎歌起身走到大钳工台前，把测量仪底座板和压杆箱的各种零件放到小车上，还有工具、量具、内六角螺丝，推到小钳工台旁边。
他坐在电脑椅上转过身就是小钳工台，台面铺装着绿色的橡胶板，右角装着个小虎钳。
小钳工台-地脚-小虎钳
他把测量仪平台板搬到小钳工台面上，用废餐巾纸擦拭上面的油。
“你从货架上把四个地脚拿来，在第二层，不锈钢的，塑料袋装着。”他说。
他把地脚螺丝装在底座板四个角的圆孔里，用扳手分别扳动平台板下面的螺母，调节平台板的高低。
“在装配压杆箱之前，我们先装测量仪的底座板。”又说：
“你从工具架上把水平仪拿过来，绿色的四方框。注意别磕碰了。”
他把框式水平仪小心地立放在底座板的中央，边做边说：
“框式水平仪有两个V形测量面，是测量精度的基准。侧面与被测物垂直平面接触是测垂直度。底面与被测物水平平面接触是测水平度，就是像现在这样。”
“怎样测量底座板的水平度呢？”珍珠说。
框式水平仪-压杆箱CAD图纸
——课外读物｜52：豆腐脑里有大学问？总经理交给了珍珠什么任务？
（网图侵删）
